导读：冷冻食品中有营养吗？确保速冻食品中的营养成分更好吗？南宁lg冰箱维修上门费舒龙说：首先，冷冻食品有一定的营养。冷冻食品中使用的蔬菜、肉类等新鲜原料一般由附近的农
冷冻食品中有营养吗？确保速冻食品中的营养成分更好吗？
南宁lg冰箱维修上门费舒龙说：首先，冷冻食品有一定的营养。冷冻食品中使用的蔬菜、肉类等新鲜原料一般由附近的农场或种植基地提供。收获后，直接分发给冷冻食品加工厂。从收割到冰冻的时间很短。正常的冷冻食品加工厂将对食品质量进行检测，确认无误后进行清洗。
其次，水和果汁不会在极快的冷冻食品组织中流失，微生物也不会在如此低的温度下繁殖。食品安全是有保证的，但改变食品的口味和风味是不可避免的。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪氧化缓慢，维生素分解缓慢，保持食物原有的风味和营养价值。
如何选择冷冻食品？
舒龙说：选择这样的产品，我们应该去正规的超市和商店购买合格的企业生产的产品；我们应该注意检查产品的生产日期、保质期和QS标志；产品包装应该完全密封；产品表面光滑，没有大量的霜冻。TAL残留；触摸产品表面，感觉不硬，无软化现象；肉、禽产品无大量血液、水、冰残留。
如何保存冷冻食品，能保存多久？
lg冰箱杭州维修中心舒龙说：不同的食品有不同的保质期和不同的选择。
红肉：选择速冻红肉时，肉面应浅红色，不买黑红色。主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10-12个月。牛肉比猪肉和羊肉更稳定，瘦肉比肥肉长。
禽肉：新鲜禽肉色泽自然，表面无粘性，固有气味正常；变质禽肉无光泽，头颈常呈深褐色，皮面潮湿、粘腻，或有霉斑、腐烂气味。新鲜的家禽有饱满的眼睛和光滑的角膜；变质的家禽有干燥的眼睛、凹陷的眼睛和浑浊的角膜。保质期略短于红肉，8-10个月。
河鲜：购买速冻鱼虾时，首先要注意软化现象。软化表明贮藏温度过高，容易恢复细菌的活力，食用后可能危害健康。我们也应该在个人之间选择非粘合产品。在选择冷冻鱼食品时，如果鱼的颜色变成黄色，脂肪就会变质。包括鱼、虾、龟、贝类等。由于它们含有大量易氧化的不饱和脂肪酸，其保质期比畜禽肉短，一般长达半年左右，最好在四个月内。
速冻主食：选择速冻主食时，应选择雪白、无斑点的颜色，如果颜色较暗，皮肤有冰道，则很可能是慢冻或慢冻的产品。如饺子、包子、饺子、馄饨等。由于配料复杂的填料在低温下会逐渐改变其口味，容易交叉口味，不宜冷冻太久，最好在1-2个月内完成。
水果和蔬菜：一般来说，绿叶蔬菜、瓜类和水果蔬菜不能冷冻。但是一些蔬菜，如玉米、栗子和豆类，可以冷冻保存。然而，由于叶绿素酶的分解，豌豆、蚕豆、绿豆等只能保鲜2个月左右。虽然味道和营养成分不会发生明显变化，但颜色会从绿色变为黄色，影响外观。玉米、栗子等无此问题，可保存5个月左右。
如何解冻冷冻食品？吃饭时要注意什么？大连lg冰箱售后维修点
舒龙说：常用的解冻方法一般分为四种：一是低温解冻，将袋装进冷冻室并慢慢解冻，但鱼片应在解冻后从包装袋中取出，以避免变色；二是自然解冻，将袋装在凉爽的室内场所；三是将袋装在冷冻室内。HIRD、流动水解冷冻，在时间限制的情况下，将包装袋空。第四，采用微波炉快速解冻。这种解冻方法必须先用最低等级的，然后根据食物的状态逐渐加热，以避免过多的时间，导致干燥和硬化的食物和果汁流出。
食用时，应注意包装袋上印有“食品标签”的“食品方法”的内容，并按提示内容烹调；微波炉加热过程中，应采取保水措施，防止水分蒸发和食品干燥；如果产品需要油炸，则油温不宜过高。加热必须彻底，否则杀灭病原菌所需的中心温度达不到，带来食物。安全风险；为了防止产品风味的变化，请根据产品属性选择适当的加热方式，如电烤箱烘烤、油炸、烹饪等。
解冻的食物能放回冰箱冷藏吗？
舒龙说：冷冻食品不应反复冷冻，一次性食用。冷冻食品解冻后，应尽快加工食用。如果在室温下存放时间过长，容易变质，造成食物中毒。当食物第一次解冻时，食物中的水重新分配，细胞中的水漏出，导致水溶性营养素（如维生素）的流失。此外，小冰晶还会继续生长，使冰晶对细胞的损伤增大，当再次解冻时，营养会大量流失。
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